Ismertek hasonló "fejlesztő" gyakorlatokat mint pl az hogy tudatosan az ügyetlenebbik kézzel csinálni a dolgokat?

Hol olvastad ezt? Forrás?

Biztos dolgoztatja az agyat, ahogy a tanulás is, de jó lenne egy konkrét link erről a rengeteg pozitív élettani hatásról.

Zenetanulás, hangszeren való játék, nyelvtanulás

Igen, ismerek. Főzés, rajzolás, csomagolás, írás, zenélés, pingpongozás, stb röviden: minden finommotoros mozgás. H a másik agyféltekédet fejleszti-e, arról nem olvastam kutatást, mindenesetre a tapasztalat azt mutatja, hogy a két kezed idővel (majdnem) egyformán ügyes lesz.

Minden módszeres tevékenység, ami arra irányul, hogy valamit jobban csinálj, mint korábban, ilyen. Ezt röviden gyakorlásnak nevezik, amitől az adott dolog jobban megy. Bizonyos, hogy ennek van hatása az agy működésére is, de azért nem eből indulnék ki, ha meg akarnám érteni.