Só kristályosítás, hogyan csináljam?

A lényeg az, hogy sok sót tegyél bele.

Adott hőmérsékleten x mennyiségű anyag oldódik. Minél magasabb a hőmérséklet annál több anyag oldódik a vízben. Minél alacsonyabb annál kevesebb.

Amikor belerakod a sót a vízbe (NaCl), akkor az ionkristályos anyag ionokra esik szét, disszociál.

NaCl + H2O = Na+ + Cl- + H2O

A kikristályosodás csak akkor lehetséges, ha több anyag van a vízben, mint amennyit a víz fel tudna oldani.

Először Telített oldat keletkezik.

Hogyan a legtanácsosabb elkészíteni:

-Meleg vízben nagyon sok sót kell feloldani. (A meleg víz több sót képes oldani, mint a hideg víz)

-A meleg oldatot most lehűtöd. Telített oldatból túltelített oldat keletkezik, mert sokkal több anyag van oldva, mint ami adott hőmérsékleten (lehűtött) oldható lenne, így sokkal gyorsabb lesz a kikristályosodás, mert a rendszer megszeretne szabadulni tőle.

-A só ki fog kristályosodni bármilyen felületen. (cérna, hurkapálca)

A folyadék magától is párolog, de ha melegen tartod, ahogy azt tanácsolták, akkor pont, hogy akadályozod a folyamatot, mert mint írtam magasabb hőmérsékleten több só oldódik és így még a már kikristályosodott sót is oldhatja.