Mi éget el jobban? A 100 celsius fokos víz vagy a 100 celsius fokos gőz és miért?

A hőkapacitásnak nem az a lényege, hogy mennyire könnyen csökken (vagy nő) a hőmérséklete, hanem hogy mennyi hőt képes leadni míg egy fokkal csökken a hőmérséklete (vagy felvenni, hogy nőjön).

A kéz égése sem a hőmérséklettől függ, hanem attól, hogy mennyi hőterhelést szenved el az adott testrész az adott felszínen. Ez pedig egy energia jellegű mennyiség, azaz HŐ.

Ezt találtam neten:

"A 100 °C-os gőz jobban éget , mert a vízgőz lecsapódása exoterm, azaz hőtermelő folyamat , és a felszabaduló hő növeli az égető érzést."

[link]

[link]

[link]

Nem mond ellent a tapasztalatnak, csak olyan pongyola a kérdésfeltevés, hogy bármilyen válasz jó, ha a szükséges feltételeket helyesen választjuk meg.

Nagyon nem mindegy, hogy az "érintkezés" milyen körülmények között történik. Például kiáramló koncentrált gőz (pl. presszógépből) pillanat alatt tud megégetni, ugyanannyi idő alatt kis mennyiségű víz nem. A szauna pedig az ellenpélda. Csak éppen a feltételek (körülmények) alapvetően mások.

A gyakorlatban azonos körülményeket produkálni hogy lehet, azt nem tudom. Így marad az elméleti megközelítés.