fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Tudományok » Egyéb kérdések » Minek mondják azt az anyagot...

Minek mondják azt az anyagot ami vizzel olajjal elegyedve krém szerü anyagot képez?

Figyelt kérdés
2021. márc. 16. 07:44
 1/9 anonim ***** válasza:
100%
emulgeálószer?
2021. márc. 16. 07:51
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/9 anonim ***** válasza:
Márpedig az.
2021. márc. 16. 09:32
Hasznos számodra ez a válasz?
 3/9 A kérdező kommentje:
Nem tudom azért kérdezem
2021. márc. 16. 09:34
 4/9 Wadmalac ***** válasza:
100%

Maga az emulzió az egymásban nem oldódó folyadékok keveréke, például az olaj-víz.

Az emulgálószer ezt a keveredést fenn tudja tartani, megakadályozza, hogy a két fázis szétváljon.

Szóval az állagot igazán nem ez az anyag csinálja, csak fenntartja az emulziót, ami magát az állagot adja.


Az emulziónak nem feltétlenül van "krémszerű" állaga. Pl. a víz+étolaj keverék egy csúszós tapintású, de majdnem vízfolyós keverék.


Én ezért azt mondanám, ilyen helyzetben az állagot inkább az élelmiszer vagy kozmetikai szer E-számokban az emulgeálószerekkel egy csoportban (400-495) található sűrítőanyagok adják.

Olaj esetén ezek éppenséggel lehetnek az olajat szappanná alakító anyagok is.

2021. márc. 16. 10:25
Hasznos számodra ez a válasz?
 5/9 anonim ***** válasza:
100%
Az emulzió két olyan anyag keveréke, amelyek normális körülmények közt nem elegyednek (pl víz-olaj). Ellentétben az oldattal, az emulzióban az anyagok megtartják egyediségüket, pl az olaj a vízben mikroszkopikus cseppecskéket alkot. A fehéres krémszerű szín abból adódik hogy a fény az emulgált cseppeken szóródik a két anyag különböző fénytörése miatt.Érdekes módon az emulgálószernek az emulzió létrehozásában van szerepe, a fenntartásában már nem. A létrejött nagyon apró olajcseppek a felületi feszültség, és a molekuláris mozgás miatt nagyon nehezen állnak csak össze nagyobb cseppekké.
2021. márc. 16. 14:45
Hasznos számodra ez a válasz?
 6/9 Wadmalac ***** válasza:

"Érdekes módon az emulgálószernek az emulzió létrehozásában van szerepe, a fenntartásában már nem."


Öööö, pl. detergensek nem működnek emulgeálóként?

Mert az éppenséggel fenntartaná.

A víz-étolaj emulziót megcsinálom a konyhai turmixgéppel két perc alatt, de negyedóra alatt szét is megy.

Én konkrétan éppen arra gondoltam, amitől nem menne szét.

Esetleg valami felületi feszültséget csökkentő adalék?

2021. márc. 16. 15:10
Hasznos számodra ez a válasz?
 7/9 anonim ***** válasza:
Szappan? :)
2021. márc. 16. 16:51
Hasznos számodra ez a válasz?
 8/9 Tak ***** válasza:
Az alkohol.De tanultuk is,sajnos kihullik a nem fontos infó.A benzinben már bioetanol néven van adalékként.
2021. márc. 16. 20:20
Hasznos számodra ez a válasz?
 9/9 anonim ***** válasza:
Majonéz
2021. márc. 17. 00:07
Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:

Tudományok főkategória kérdései »
Tudományok - Egyéb kérdések kategória kérdései »



Minden jog fenntartva © 2025, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!