Hogy készül a spirulina alga por?

Az alga biomasszát valamilyen módon összegyűjtik. Azt, hogy melyik módszert alkalmazzák, sok mindentől függ, alga méretétől, mit akarunk vele később kezdeni, mekkora a sejtsűrűség stb.

- Pl laborban legelőnyösebb a centrifuga, de vannak nagyobb ipari centrifugák is, de ezek nem igazán gazdaságosak

- Lehet alkalmazni flokkulációt, ami diszpergált részecskék aggregálódását jelenti, amik aztán kiülepednek, de történhet sima kiülepítés gravitációsan is, a sejttípustól függően

- flotáció

- a szűrés egyértelműen a legolcsóbb, leggazdaságosabb, legegyszerűbb megoldás, és ipari mértéken is a legegyszerűbben kivitelezhető (pl. a szennyviztisztításnál is alkalmazott vákuumdob-szűrők).

Szárításra megint többféle módszer van, nyilván felhasználástól is függ, hogy melyik alkalmazható. Sok cikk van arról, hogy melyik szárítási módszer hogyan alakítja pl az alga fehérje- és egyéb tápanyagtartalmát, illetve más metabolitokat, melyik algának melyik lehet a legalkalmasabb. Néhány szárítási módszer:

- fagyasztva szárítás, én pl. laborban sokat használtam Dunaliellához meg Scenedesmus fajokhoz, bár tény, hogy egyikből sem lesz Spirulina por.

- élelmiszer- és gyógyszeriparban nagyon gyakori a meleg levegős befúvás (spray drying)

- létezik még infraszárítás, amiben infravörös sugarakat alkalmaznak

- konvektív szárítás

- vannak ún. "drying oven" készülékek, amik olyasmik, mint egy sütő, több dologra is lehet őket használni laborban és iparban is, szárításra, párologtatásra, sterilizálásra stb.

Ahhoz, hogy a Spirulina por ténylegesen fogyasztható legyen, szükség van szűrésre, sterilizálásra, szárításra és porlasztásra. Adott üzemtől/labortól függ, melyiket preferálják, én Spirulinával sosem dolgoztam iparban, így sok ismeretem erről nincs sajnos, csak általános dolgokat tudok mondani.