A só a nátrium vagy a klór miatt marja a nyelvem?

A diffúzió miatt marja...

A só oldódni akar, a nyelved sejtjeiben pedig víz van ami ugye az oldószer.

A sejtekből kirántja a vizet, de eközben sérül a sejtfal.

Ezt érzed marásnak.

Mindkettő miatt.

Miért, miért nem, de a koncentráció mindig egyenlően akar elolszlani (ami minden oldott anyagra igaz, tehát Na+ és Cl- esetében is). Ez ugyanolyan, mint amikor összenyitsz egy hideg meg egy meleg szobát, akkor a hő is egyenlően akar eloszlani.

A nyelved külső felszínén nyílván jóval nagyobb a koncentráció, mint a nyelved sejtjeiben. A Na+ és Cl- nem tud könnyen átjárni a sejtmembránon, ezért a víz kidiffundál, ami a akár roncsolhatja is a sejteket, és ezt érzed.

“Értem. De ez a nátrium vagy a klór miatt van?”

Nem, nem érted. Azért van, mert a só vizet von el a nyelvedtől. Nem külön a nátrium ionok, sem külön a klorid ionok miatt. A sóban nincs sem nátrium, sem klór, hanem nátrium ion és klorid ion van benne.

"Tehát ha jól értelmezem, akkor azért érzem maró hatásúnak a sót, mert vizet von el a nyelvemtől, ezáltal kiszárítja a nyelvemet alkotó sejteket, amik ettől elpusztulnak, ezt értelmezi az agyam maró hatásnak."

Így van, bár elpusztulni nem pusztulnak el a sejtek (legalábbis nem jelentős számban).

"De ez, hogy a só vizet von el a nyelvemtől, azért a nátriumionok, vagy a kloridionok a felelősek?"

Mint korábban írtam, mindkettő.

#Nymous123

"A diffúzió miatt marja..."

Itt inkább ozmózisról van szó, mint diffúzióról (az általad írtak is erre utalnak).

Emellett az emberi sejteknek nincs sejtfaluk, valószínűleg sejthártyát akartál írni. A víz átáramlása ezt nem károsítja.

Kedves kérdező!

Az ozmózisnak annyi a lényege, hogy egy féligáteresztő hártya (ami a vizet átengedi, de az oldott anyagokat általában nem - ilyen a sejthártya is) két oldalán levő oldatok között koncentrációkülönbség van. Ez a koncentráció különbség úgy tud kiegyenlítődni, hogy a víz átáramlik a hártyán a nagyobb koncentrációjú hely irányába. A folyamat szempontjából (legalábbis amíg a koncentráció kicsi) mindegy, hogy milyen anyag van a vízben feloldva, csak az oldott anyag összkoncentrációja számít. Emiatt a kloridionok ugyanúgy felelősek az ozmózisért, mint a nátriumionok.

2#

Ez egyik miatt sincs igazán, ez amiatt van, hogy a só kristályzerkezet folyékony halmazállapotúba megy át azaz hígul, és oldatba viszi a sejtekben levő vizet.

Az oldatban az ionok képződése és ezek kölcsönhatásai már a következő fázis eseményei.

A lényeg, hogy egy vegyület tulajdonságai teljesen mások lehetnek, mint az alkotó elemeinek a tulajdonságai.

Itt is, a konyhasó sem a nátriumra, sem a klórra nem hasonlít.