A citrom leve mennyire tudja savasítnai a vizet? 5pH nál savasabb lehet?

hát nem olyan nagyon savas nem lehet, mert a citrom kb 7%-a sav (ha ezt vízbe öntöd azzal még csak csökkented a koncentrációt) és ezek elég gyenge többértékű szerves savak

annyira nem vagyok otthon a kémiában hogy ezt így rávágjam hogy mennyi lesz a ph-ja de ha kikeresed a savállandóját és phnak beirod hogy 5 és megoldod az egyenlőtlenséget akkor megkapod, hogy milyen mennyiségű vizben ad 5nél kisebb ph-t ha ad egyáltalán, mert simán lehet hogy nem

Sokkal savasabb lehet a citromsav-oldat, az alábbi linken látszik, hogy az 1 M-os oldat pH-ja már 2 alatt van.

[link]

A savi állandók alapján egyébként ki lehet (nagyjából) számolni, milyen tömény citromsavoldatnak lesz 5 a pH-ja.

Egy nagyon durva becslés a részemről:

a savi állandók értékei:

pKa1 = 3,13

pKa2 = 4,76

pKa3 = 6,40

Ez alapján 5-ös pH-n nagyjából a citromsav molekulák fele-fele fog 1, illetve 2 protont leadni (még egyszer hangsúlyozom, ez egy nagyon leegyszerűsített, és kis pontosságú közelítés!).

Ez alapján [H+] = 1,5*[citromsav].

[H+] = 10^-5

[citromsav] = 6,7*10^-6

Ha pontosabban is érdekel az érték, a savi állandók alapján számítható.

Egyébként ha stabil pH-jú oldatot szeretnél, érdemesebb puffert készíteni. Ehhez gyenge savhoz (ilyen a citromsav) erős bázist (pl. NaOH) kell adni (vagy fordítva). A pufferoldatok készítéséről, illetve pH-juk számításáról itt olvashatsz többet:

[link]