1/4 anonim 
válasza:
válasza:Nagyon érdekes kérdés! Maga az is vitatható, hogy fehér-e a fehérje. A színek az agyban keletkeznek. Meglehet, hogy nem is léteznek. Csak bizonyos rezgéseket az agy agy színek gyanánt érzékel. Meglehet, hogy a fehérjékben nincs semmi, amit az agy szín-nek nevezhetne, és így azt mondjuk rá: fehér. Vagy : white. Szóval, bármilyen más szóval is mondhatjuk.
2/4 anonim válasza:
válasza:A fehérjék a denaturálódáskor megjelenő fehér színű csapadékról kapták a nevüket.
A csapadék azért fehér, mert látható tartományban nem nyel el fényt, hanem minden irányba szórva visszaveri.
Persze vannak nem fehér fehérjék is... :-)
3/4 anonim válasza:
válasza:Egyébként a fehérjék a tojásfehérjéről kapták a magyar nevüket, hiszen a tojsfehérje is egy fehérje oldat. A fehérje oldatok ugyanúgy színtelenek, mint ahogy a tojás fehérje is az. A nyers tojásfehérje nem is annyira fehér, inkább talán sárgás, megfőzve vagy felverve lesz igazán fehér. Felveréskor inkább a kialakuló légbuborékok fehérek, mint a szappanhab esetében, tehát ez nagy részben fizikai szín. A főtt tojás esetében inkább a sokféle kémiai kötés által visszavert széles spektrumú fény adja a színt, tehát inkább kémiai szín.
4/4 anonim válasza:
válasza:Kedves Tetris!
A fehérjékkel a biokémia foglalkozik a legtöbbet. A magyar nevét a tojás-protein próba miatt kapta(A tojás fehérje nyersen áttetsző, folyós állagú anyag, ami hő hatására kicsapódva nyeri fehér színét és ebből ered a magyar elnevezés), de a fehérjék amúgy molekulák, színűk változó. A használt "protein" név jobban utal rájuk, mint a magyar "fehérje" szó.
Remélem segítettem!
- Blueskin -
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!