Mit jelent a nemesfémeknél a két szám, amit megadnak?

"A konyhák legkedveltebb anyagai közé tartozik a rozsdamentes nemesacél. A króm és nikkel tartalma lehetővé teszi, hogy az anyag a konyhai mindennapok követelményeinek megfeleljen, és hosszú élettartalmú legyen. A leggyakrabban használt nemesacél összetétele a következő: 72% vas, 18% króm és 10% nikkel, melyet a "18/10" képlettel jelölnek. Természetesen emellett léteznek másféle összetételek is, melyek szintén rozsdamentesek, de ezek nem tökéletesen sav- és korrózióállóak.

A 18/10-es nemesacél hőálló, pórusmentes, ellenálló a lúgokkal szemben, rugalmas és ütésálló. Nem csoda hát, hogy ilyen sok előnyös tulajdonság mellett igen sokrétű a felhasználása. (Munkalapok, mosogatótálak, elszívók, egyéb konyhagépek, frontok, edények, stb.) "

Ebből következően a 18/8-asban kevesebb a nikkel. Szerintem a mindennapi konyhai alkalmazásban nincs jelentősége, mindkettő jó minőségű korrózióálló acél.