Tényleg káros a teflon bevonat, vagy ez megint csak rémisztgetés?

Egy korrekt, informatív cikk a kérdés megválaszolásához: [link]

A lényeg: a 2013 előtt gyártott teflonbevonatú edények súlyos egészségkárosodást okozhattak, amiért a du Pontnak 600 millió dollár kártérítést kellett fizetnie. Ha 2013 előtt gyártott teflonedényed van otthon, mielőbb dobd ki. A 2013 után gyártott teflonedényekkel kapcsolatban nincs egyértelmű válasz arra, hogy veszélyesek-e. Ezek is bocsáthatnak ki veszélyes anyagot, de csak olyan magas hőmérsékletre hevítés esetén, ami a konyhai sütés-főzés során általában nem szokott előfordulni.

A legjobb a sima vas serpenyő. Ha elég zsiradék van benne, abban sem ég le semmi. Ha meg berozsdál kicsit, akkor ki kell súrolni, oszt' annyi.

Az égett műanyag irtó veszélyes, kidobni minden teflonos vackot!

Most!

Ma már olyan kőbevonatú edényeket gyártanak, amibe alig kell zsiradék (kevesebb, mint a teflonhoz), esztétikusak, időállók (a teflonnal az volt a baj, hogy a súrolástól megkopott és elkezdte ledobálni magából az apró - felsúrolt - részeket. te pedig tudtodon kívül megetted).

Azért rémképeket nem kell előidézni. Igen, a teflon veszélyes. Ha kezdetleges technológiával készült (régi), ha nem megfelelően tisztítják és durván horzsolják a felültét, ha nagyon sokat használják és az anyag kezd porózussá, leválóvá válni, ha - ás még egy csomó hanyag használat. Továbbá, ha mint mindent tovább használod a normális felhasználási idejénél. Minden tönkremegy előbb utóbb, még az ember is. De nem mindegy, mikor.

2-es köszi és hmm 🤔

Szerintem is jó a vas lábos és serpenyő, de talán praktikusabb a rozsdamentes acél. Nem beszélve arról, hogy mindkettő, a vas és inox is több generációt kibír - bár ez ma nem szempont - inkább az újat venni szempont, de fölösleges amúgy.

Akkor káros, ha leválnak belőle darabok, és azokat megeszed.

Javaslom helyette a sima öntöttvas, a zománcos öntöttvas vagy a rozsdamentes acél serpenyőket. Mindenféle egyéb bevonattal (a #7 által tartósnak nevezett kerámia, kő bevonatokkal is), hogy egy idő után megsérülnek.