Ha pektin zselébe pl fruktózt keverek, akkor a pektin lelassítja a fruktóz felszívódását, vagy ez nem így működik?
Figyelt kérdés
Megemésztődik a fruktóz ugyanúgy, mintha a pektin ott se lenne?2022. jún. 23. 16:59
1/2 anonim 
válasza:
válasza:A gyomorban lebomlik a pektin, de biztosan lassabban szívódik fel belőle a fruktóz, mint ha simán megennéd, vagy oldatban meginnád.
2/2 A kérdező kommentje:
Az a paraszti gondolatmenet juttatott ide, hogy ha pektin megduzzad, a gyomortartalommal egy kolloid oldatot képez (a gyomor elvileg nem bántja a pektint). Ettől a fruktóz molekulák akárhányan is legyenek, ritkábban tudnak érintkezni a gyomorfallal. A pektint idővel az enzimek szétszedik a belekben, de addig a fruktóz felszívódása sokkal elnyújtottabb lesz.
Akkor ez így akár működhet is?
2022. jún. 30. 21:31
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!