Van az a sebesség, vagy nincs?

Ami biztos, hogy egy abszolut maximális sebesség a krémben mért hangsebesség. Már alatta is lesz egy határsebesség, de most ahhoz késő van, hogy végig gondoljam.

Illetve lesz egy gyakorlati másik határsebesség (nem idális esetet feltételezve), hogy a súrlódástól a krém annyira felmelegszik, hogy megolvad/kigyullad/átalakul. Ez már jóval a hangsebesség alatt be fog következni.

Kérdező írja:

"... miközben megfelelően lassú sebességgel húzom az asztal lapján a tubus csőrét, akkor egy szép egyenes krémcsíkot tudok kinyomni belőle."

Válasz:

A vékony falú tubus már néhány MPa nyomásnál kidurran, tehát ez fogja meghatározni a maximális sebességet, mely bőven a hangsebesség alá fog adódni. (Durva becslésem szerint néhányszor 10 m/s lehet a maximum.)

Ráadásul húznod sem kell a tubus csőrét, mert nagyobb nyomásnál kilő a kenőcs. A repülő kenőcssugár viszont nem fog egyenes alakban letottyanni, mert a légörvények és egyéb áramlási inhomogenitások még előtte összedeformálják.