Hol lehet utánanézni olyan kutatásoknak,szakmai véleményeknek,hogy a levágott haszonállatok vajon hogyan élik meg fizikailag és lelkileg a vágásukat és az azt megelőző eseményeket ?

Lelkileg nem hiszem, hogy tudományosan vizsgálták, inkább fizikálisan, tehát a különféle hormonok és egyéb anyagok aránya hogyan változik a vágási stressz hatására.

Ezek csak cikkek, nem konkrétan vizsgálati publikációk.

[link]

[link]

[link]

stb.

AÍ haszonállatok lelkileg sehogy nem élik meg, azonban a stressz őket is érinti. Ha elképzeled, hogy egy életveszélyes helyzetben mit élsz át fizikailag, e szempontból az állattal ugyanaz történik. Konkrétan olyan vegyi folyamatok játszódnak le, amelyek hatására megváltozik az izmok állaga, sőt íze is. Egyes belsőségek rossz ízűek lesznek, a sütés más állagot eredményez és egy sor más kimutatható eltérés mutatkozik. Amíg Budapesten volt közvágóhíd, működött ott egy kutatóintézet kifejezetten e céllal.

Így a nyolcvanas évektől a marhákat olyan karámokban terelték, amilyenek az etetőknél voltak (ezáltal kellemes pavlovi reflexeket váltva ki), egyenként vitték őket a vágóhídra, ami mérlegszerű volt, ott elektrosokkal kábították (ölték) meg őket, mire a szervezet - úgymond - észbe kapott, már élettelen volt. A nagy méretek miatt ez volt a legnehezebb, de hasonló trükkök voltak a sertések, sőt a baromfik esetén is. Utána mérték a hatásokat a húsban és a zsírban.