Hogy lehet legegyszerűbben és leghamarabb elsajátítani az iOS és Android app-ek készítését? HTML és CSS programozási ismereteim vannak.

először is a fogalmak elsajátításával.

HTML és CSS nem program nyelv, hanem leíró nyelv.

valamely program nyelv kimenete lehet pl.

Tanulással, gyakorlással.

Általános a válasz, de kaphatsz egy általános visszakérdezést is: Hogy tanultad a matekot vagy az angolt?

HTML5-tel ha egy weboldal generál JSON-t akkor tudsz olyan Android appot írni amely mobilra optimalizáltan jeleníti meg a szóbanforgó weboldalt, de egyébként Java és némely XML tudás kell az Android-ra fejlesztéshez. (iOS-t nem tudom annyira arról inkább nem írnék)

Megjegyzésként: HTML és a CSS leíró nyelv, nem programnyelv ezért ezeknek az ismerete elhanyagolható app fejlesztésnél (kivéve a fent leírt példa)

Ilyen háttérrel - és feltételezve, hogy JS-t is ismered, csak az lemaradt - valami HTML5 megoldást használnék a helyedben. Ennek hátránya, hogy az alkalmazás nem fog teljesen úgy viselkedni, mintha natív lenne, és kicsit lassabban is fut, de ezzel tudsz leghamarabb eredményeket elérni.

Másik, hogy megtanulsz mindkét platformra fejleszteni. Androidra ott az Android Developers, iOS-re pedig a sok Programming Guide. iOS fejlesztéshez még szükséged lesz egy OS X-re is, Androidra bármelyik nagyobb rendszeren (Windows, OS X, Linux) lehet fejleszteni.