Eexcelben hogy tudok egy diagramban csak egy rácsvonalat kijelölni?

Formázáshoz? Szerintem nem lehet.

Egy rácsvonal formázásához Google első találatok:

1.

Esetleg a vízszintes tengelyt tudod eltolni felfelé és azt lehet külön formázni. (persze ilyenkor a tengely feliratokat ki kell kapcsolni, hogy ne a diagram "közepén" legyen)

[link]

2.

Beszúrsz egy adatsort fix vagy képlettel számolt értékekkel. (és persze eltávolítod az adatsor nevét)

[link]

3.

Vagy beszúrsz egy vonal alakzatot, és ráhúzod a diagramra.

stb.