Hogyan kell a programokat időhöz kötve öntörlésre tenni?

Gyakorlatilag lehetetlen. Ha még törlöd is a fájlokat, az illető le tudja fényképezni/screenshotolni/felvenni videóra az anyagot amíg nála van.

Olyan szerződést kell kötni a tanulókkal, amiben vállalják, hogy a megosztott anyagokat csak saját maguk fogják használni.

Lehetetlen. Ha elküldted és letöltötték, akkor azon a gépen van. Onnan törölni csak, távoli gép elérésével lehet, ha a küldött fél is beleegyezik. Önmegsemmisítő fájl, vagy program nem létezik. Esetleg időkorlátot lehet a fájlba tenni, hogy csak bizonyos ideig (pl.: 1-100 nap, vagy adott dátumig) lehessen megnyitni. Ehhez viszont szakértelem kell. Én ilyennel sem találkoztam, de lehet, hogy van. Nem vagyok programozó, de a vírusok egy része is adott napon aktiválódik. Azokat is elmés emberkék írják. Tehát elméletileg megoldható.