Evernote-ban egy jegyzetet több jegyzetfüzetbe is bele lehet tenni?

Nem olyan bonyolult szerintem. Kijelölsz minden jegyzetet, ami az "A" füzetben van, hozzáadod az "A" címkét. Ugyanezt elvégzed a többi füzetnél is. Ezután azoknál a jegyzeteknél, amelyeket több füzetbe akarsz tenni, hozzáadod a megfelelő címkét. Kész :) Ezentúl pedig a címkéket használod "füzetként", a valódi füzet funkciónak meg más szerepet adhatsz.

(Persze a tartalomba nem látok bele, te tudod jobban, ha mégis bonyolultabb átszervezés szükséges.)