Hogyan lehet kikpacsoni ezeket a frissitéseket?

Először is figyelj oda, hogy tényleg az adott program frissítései, és nem valami vírus.

A Windows frissítések kikapcsolását amúgy nem javaslom, igazából más programok esetén sem, hiszen ezek között biztonsági frissítések is vannak, amik nélkül a gép könnyebben esik áldozatul támadó weboldalaknak.

"És azokat hol kell beállítani?"

Mindet az adott programnál. Skype: elindítod és a beállításoknál kiveszed a pipát az automatikus frissítések elől és így tovább...