Telekom és Vodafone mail server csinálás lehetséges?

Mindent lehet :-)

Hogy normálisan működjön, ahhoz persze kell egy minimál VPS fix IP-vel (1200 + ÁFA a RackForest-nél, 1000 + ÁFA az Arubánál - nem reklám, ezeket ismerem). Ez olcsóbb és elérhetőbb, mint egy üzleti előfizetés fix IP-n.

Innentől akár NAT mögött is lehet az otthoni mail szerver.

Csak nagyon röviden:

- csinálsz egy VPN-t a két szerver között (a VPS-re csatlakozzon mindig a szervered, pl. OpenVPN, de használhatsz 3rd party szolgáltatást, mint a wireguard, vagy a zerotier) - ha nem NAT mögött vagy, akkor ez opcionális, de a dyndns megbízhatatlan, szóval ezt javasolnám.

- a VPS-en megcsinálod az smtp redirekt-et (pl. postfix - transport maps)

- rendesen beállítod a dmain-t és a levelezést a szerveren (legyen reverse bejegyzés a fix IP-re, legyen DKIM/SPF/DMARC)