Hogy ha ki lettem tiltva egy fórumról, az elméletileg IP bann, de ha egy proxy-n keresztül próbálok csatlakozni, honnan tudja a fórum, h én vok az?

Talán mert nem IP ban, hanem felhasználónév.

Nem bann, hanem ban. Nem csak IP-t (tök fölös pl DSL netnél), hanem a felhasználót is lehet banolni. Hozzá nem értőknél még a böngészőt is lehet tiltani. Sőt, ha újra regisztrálsz más IP-ről és folytatod azt a tevékenységet, amiért banoltak, hamar rájönnek, hogy te vagy. Sok megoldás van. A legegyszerűbb védekezés, ha betartod a szabályokat...