Működhet ez a bojli recept?
Sziasztok!
Első bojlim gyúrására készülök. Ezekre az alkotókra és arányokra gondoltam:
10% tejpor
20% halliszt
10% pirított szójaliszt
10% halibut pellet őrlemény
5% egész madáreledel
5% darált madáreledel
10% tigrismogyoró őrlemény
20% etetőanyag
5% búzaliszt
5% kenderliszt
tojás
20ml lazacolaj / kg
20ml kenderolaj / kg
20ml CSL / kg
Só
őrölt paprika
őrölt bors
chili
Mit szóltok hozzá?Mit kéne változtatnom rajta, hozzáadni vagy elvenni? Lehet ebből oldódó bojlit is csinálni, csak nem kell megfőznöm?
Kérdés : mi adja a karakterét?
Mert oké,12321 x féle adalék,de semmi ami karaktert adna.
Én a búzalisztet,kenderlisztet, egész madáreledelt ,tejport elvenném,ha megnézed az utolsó hármat : az 3 karakteres fűszer,ami köré épülhet,amiket kivennék egyik sem köré megy.
Hallisztből változatosan használnék (garnélaliszt és natúr halliszt,makréla v egyéb halliszt).
a lazac olaj mehet nagyobb arányban,mivel a bors+chili kapszaicin miatt intenzív így ez csak kiemeli,illetve kis szinten jellegtelen.
mondjuk egy 60 köré.
Igazából én tapasztalatok alapján natúr etetőanyaghoz méretezek,mondjuk 1 kiló natúr etetőhöz 25-30 deka hallisztet teszek.
A pellet őrleményt én dúsítanám 60% pellet 40% etetőbojlira (az örlemény 100%-ot bontva),és csak büdös,de semmiképp sem olajos hallisztes örleményt használnék.A lazac olaj amúgy is átlag 30-50 ml köré illik kilónként ,de itt a duplája is mehet akár ,de a 70-80-at tartanám.
A chili+bors aránya pedig bátornak kell lenni,ha a karakterét ide az intenzív csípős köré akarod építeni,tehát,hogy domináljon.Magyarul nem kell spórolni,bors az aromában is kapható sűrítményekben pl SBS black pepper oil ,vagy készíteni kell (otthon könnyű : borsot szinte őrölni,egy szűrőbe bele ,és 15-20x 1 deci forralt vízzel öblíteni ) a chilli része az is így van,illetve a fokhagyma is megy hozzá.
Chili, bors, paprika, só storno.
Többiről passz, nem kell szerintem ennyire túlspirázni.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!