Lehetséges a nyers csirkemell?

Nem sul ki belole a feherje ez hulyeseg. Ne edd nyersen mert elkaphatsz valamit es jobban is telit mintha meglenne sutve mert sok benne a viz.

Véletlen se edd nyersen. A tápanyag értéke nem változik tehát ugyanannyi van benne megsütve mint nyersen.

Csirkét nem szabad nyersen enni.

Campylobacter, szalmonella és clostridium botulinum baktérium lehet benne utóbbi halálos kimenetelű lehet könnyen, de ritka. Valamint jobban hasznosul a fehérje ha el van készítve a hús.

Ha mindenáron nyers húst akarsz fogyasztani,akkor egyél kolbászt,sonkát,szalonnát.De nyers csirkehúst semmikképp se.

A magyar baromfiállomány jelentős (egyesek szerint 90%+) része szalmonellával fertőzött. A szalmonellát egy sima főzést vagy sütés ártalmatlanná teszi, de nyersen szinte biztos, hogy megfertőz. Semmiképp ne egyél se szárnyast se sertést nyersen.

A hőkezelés valamennyire talán árthat a fehérjének, ezért nyersen talán több van benne. Ezt nem tudom sem bizonyítani, sem cáfolni. Másik oldalról meg sütve/főzve az ételek könnyebben emészthetőek, ezért több tápanyag hasznosul. És a hőkezelés általában orvosolja az ételmérgezés lehetőségéből keletkező problémákat.