Ha megeszek napi 400g rizst, ami ugye 32g fehérjét tartalmaz. Az ugyanúgy hasznosul, mintha húsból vinném be?

nem teljes értékű, igen, és nem is hasznosul olyan jól, ez is igaz!

ha magában fogyasztod!

de vagy kiegészíted, más növényi eredetű táplálékkal, pl hüvelyes zöldségek,és teljes értékű fehérjét kapsz, mindjárt hasznosul is elég szépen, bár ekkor is csak növényi eredetű fehérje lesz.

vagy eszel hozzá húst, és bizony az aminosavprofil kiegészül és a rizs fehérjetartalma is hasznosul.

csak ezt a sok body oldalon nem szeretik hozzárakni, magyarul inkább elhallgatják.

nyugodtan beleszámolhatod.

sőt mivel belgyógyászaton dolgozom, sok cukros és vesebeteg étrendjét alakítjuk ki, ott nagyon jól elmagyarázták hogy a növényi eredetű fehérje állatival kombinálva teljesen hasznosul, és a fehérje adagok kiszámításánál(főleg vesebetegek), ez különösen fontos grammra pontosan kiszámolni.

#5!

Igazad (is) van. Ám!

Rengeteget kutakodtam, olvastam a témában. Összehasonlítottam sok alapvető élelmiszer aminosav-profilját.

Az alapján, amit összeszedtem, a növényi fehérjékkel nem az a baj, hogy nincs meg bennük minden aminosav. Hellyel közzel meg van bennük minden, ami az állatiakban.

A gond nagy valószínűséggel sokkal inkább az, hogy az emészt(tőd)ésük és felszívódásuk más, mint az állatiaké. Emiatt mondjuk, hogy nem hasznosul(hat)nak úgy. Akinek elég a 2 gramm fehérje bruttóban, az örüljön, akinek meg kell a 2 gramm nettó állatiból, az meg valószínűleg nincs egyedül a "problémájával". Alkati kérdés. Ez van.