Átültethetem őket megfelelően most májusban?

A mély ültetés nem okoz olyant, hogy egyáltalán nem lesz gumó. Legfeljebb az optimálisnál kisebb, de lesz.

Vagy nem gumós zellert vettél, hanem mondjuk szárzellert, vagy pedig rosszul nevelted, pl. nem volt neki tápanyag vagy víz, esetleg fa közelébe ültetted, stb.

A zeller nem nő az idők végezetéig.

A zeller kétéves növény.

Ami azt jelenti, hogy az első évben magról megnő valamekkorára, aztán a második évben magszárat hoz, virágzik, magot nevel, és elpusztul.

Kb. április végéig még tudsz szedni levelet róla, utána hajítsd ki, mert ennyi volt.

Majd idén veszel új palántákat (korábban vedd, május elején), és megfelelő helyen, módon neveld.