Ez milyen gomba?

Gombát fényképezni nem tudsz, az biztos.

Több, mint valószínű kerti csiperke, de a gombákat nem így fényképezik. Ha van egy ismerősöd, aki ért a gombákhoz, nézesd meg vele, mert kár lenne eldobni ennyi csiperkét. 90%-ban csiperke, de ilyen rossz minőségű képek alapján nehéz megállapítani.

Több, mint valószínű, hogy gombatermesztésből származik az a komposzt. A mi településünkön is van egy "gombás" család, aki csiperketermesztéssel foglalkozik nagyüzemben. Amikor a gombás zsákok, amiben egyfajta komposzt van, már nem teremnek eleget, kiteszik a telep mellé és azokból mindenki hordhat a kertjébe. Mi is többször tapasztaltuk, ha esősebb volt az időm még rengeteg gomba termett a trágyából.

Elég gyakran járok gombászni, és az utóbbi években azt csináltam, hogy amikor megyek gombászni, kihajtok a telep mellé és a kocsi csomagtartóját megrakom ilyen gombás komposzttal, kiviszem az erdőbe és egy kevésbé frekventált helyen kiszórom. Amikor ismét gombászok, felkeresem a helyet, és időjárástól függően több kiló gombát szüretelek onnan, ahova kiszórtam a komposztot.

Még csak annyit, hogy szinte biztos nem mérges gomba. Annyit még próbálj meg, hogy a kalapbőrt egy késsel vagy a körmöddel finoman megvágod és ha pár perc múlva krómsárgára vált, akkor sárguló csiperke. Ez viszont az erdőben terem.

Mint már írtam az előbb, szinte bizonyos, hogy valamelyik gombatermesztő komposztja került hozzátok.

Egyébként még ha komposzt csiperke is lenne, teljesen mindegy, mert az is ehető jóízű gomba.

Egyetlen komolyabb hasonmás lehet, amivel felületes szemlélő összekeverheti, ez pedig a karbolszagú csiperke, ami enyhén mérgező, hányást, hasmenést okoz.

Ennek legjellemzőbb ismertetője a vegyszerre emlékeztető szag, ami főzés-sütés során fel is erősödik, valamint a gombát érő karcolások, vágások helye percek alatt elszíneződik citromsárgán. De még ha mindez fel se tűnne, és mégis megsütöd, akkor sem fogod megenni: az íze olyan pocsék vegyszer jellegű, hogy kiköpöd fújogva.

Tehát: az általad kézben tartott gomba jó, nyugodtan eheted. Biztos, hogy csiperke.