Hogy tartósíthatok retket, hogy télen is fogyasztható legyen?

a feketeretket lehet ...lereszeled,aztán egy kicsit lesózod hogy veszítsen a nedfvességéből majd kifacsarod egy kis tartósítóval öszekevered azt bele az üvegbe...de sztem savanyúságként is el lehet tenni....olvass utána

Ahogy az első is írta, a retek csak friss fogyasztásra alkalmas növény, tartósítva már nem hozza a rá jellemző minőséget, formát, stb. Azonban a hónapos retek augusztus végtől szeptember végéig újra vethető, így akár november elején az első fagyok megjelenéséig szedhető. A téli (fekete) retek viszont önmagában tartósabb, hűvös helyen akár egy hónapot is eláll, de ahhoz, hogy friss retket ehessen az ember, vagy fóliasátor kell decembertől márciusig. Vagy várni.