Kiszedett krumplit meddig érdemes kint tartani, szárítani, mielőtt lekerülne a végleges helyére?

Nem kint kell tartani, hanem csak olyan helyen, ahol nincs se túl hideg, se túl meleg, se túl párás levegő. Ha világosban tartod, pláne nap is éri, akkor bezöldül, solanin termelődik a héjban.

Én felszedéskor raschelzsákokba rakom, és egy padlásos garázsban, ami egy nagyobb épület északi oldalán áll, és szellőzik a rossz ajtaja, úgy rakom le sorokba, hogy a sor tagjai összeérnek, de mindkét oldalról szabadon járja a levegő. Ilyen körülmények közt ki tudnak száradni annyira, amennyire kell. Most már pár héten belül hűvösebbek lesznek az éjszakák, enyhébbek a nappalok, így a krumplit majd csak akkor viszem a telelőhelyre, mikor jönnek a fagyok.