Nem értem, hogy működnek a villanybojlerek, valaki el tudná magyarázni részletesen?

azt nem értem, hogy a villanybojlereket ki és be lehet kapcsolni vagy állandóan működnek és eszik az áramot? én nem mindíg vagyok itthon és így nekem tusoláshoz megfelel egy 30literes bojler is, de nem szeretném, hogy mikor három napig nem vagyok itthon zabálja az áramot. van rajta egy kapcsoló amivel melegebbre vagy hidegebbre lehet állítani, de ki/be kapcsoló nincs rajta. azt sem értem, hogy ezek felmelegítik a vizet, azt amikor teljesen elhasználom akkor újra megtelik és melegít, vagy ahogy használom úgy folyamatosan újratöltődik?