Aki vallási okokból csak kivéreztetett állat húsát fogyasztja, az nem tudja, hogy nincs száz százalékos kivéreztetés?

A kivéreztetésnek nem az az oka, hogy a vért alkotó anyagok tisztátalanná teszik a húst. Jó, persze, ezt mondták a bölcsek, de a valódi ok az volt, hogy a Közel-Keleten, ahonnan ez a szokás ered, néha eléggé meleg tudott lenni. Pár ezer éve még nem volt fagyasztószekrény, ezért másképp kellett tartósítani, a kivéreztetett hús meg később kezdett romlani, mint a nyers.

Ehhez viszont nem szükséges, hogy minden vörös- és fehérvérsejtet, illetve az összes vérplazmát eltávolítsák a húsból. Nem is az volt a cél, hogy teljesen eltűnjenek ezek belőle, nem értettek annyira a biológiához, hogy tudják, miről van szó. Csak azt tudták az emberek akkoriban, hogy ha már nem jön a vér az állatból, nem is romlik meg olyan hamar.

Az tehát, hogy valamennyi vér benne marad, nem teszi tönkre, ha a szabályoknak megfelelően jártak el, az pont jó is lesz.

A hús nem lesz szent pár hókuszpókusztól. De a sós víz sem attól, hogy megáldják, aztán abban is hisznek pár százmillióan. Vagy az nem baj?

A hit és a tudomány nem egyeztethető össze tökéletesen. A tudós tudja, hogy a vér nem tűnik el az állatból és attól, hogy imádkoznak fölötte, még pontosan ugyanúgy fog meghalni, mint ha nem tennék. De őt valószínűleg nem is érdekli az egész hókuszpókusz, nem foglalkozik a vallással. Aki meg hisz benne, azt nem a mindenféle biológiai folyamatok fogják lekötni, hanem az, hogy ő ott tényleg "szent" húst eszik.

De ez talán nem is baj így. Az egyik azzal magyarázza a jószág halálát, hogy összeomlik a kerítés, a másik meg azzal, hogy Isten így akarta. Mindkettővel magyarázható, baj csak akkor van, ha valaki az egyik vagy a másik álláspontot rá akarja erőltetni a többiekre.

Sokan gondolom úgy gondolják, hogy milyen jó végigmenni fél Pest leányain, de nem biztos, hogy jó.

Isten nem azt mondta, hogy ne legyen még csak egy molekulányi hemoglobin sem a húsban, hanem azt, hogy ne együnk vért és nyilván véreztessük ki ezáltal a húst.

Nem azt mondta, hogy ne éljünk szexuális életet, hanem azt, hogy csak a házastársunkkal. És még csak azt sem, hogy hogyan. Egy kleptomániás is mondhatja, hogy milyen jó lopni. Csak nem biztos, hogy tényleg jó dolog.

Mellékesen, a húst nem tartósították tudommal anno, hanem levágták, megfőzték, sütötték és megették. Nem azt ették két nap mulva is. Így nem az a magyarázat, hogy jobban el lehessen tartani a húst, ha kivéreztetik, ugyanis nem tartottak semmi ilyesmit el. Voltak álelmiszerek, melyeket eltettek, ezek kovásztalan, száraz vagy szárított élelmek voltak és nem a hús. Azt megették az elkészítés után.