Olasz! Hogyan használjam a Trapassato prossimot ( folyamatos régmúlt) a többi igeidővel?

Azt olvastam, hogy a trapassato prossimo a múltban korábban történt cselekvés kifejezésére állhat. A múltban később történt cselekvést állhat: Passato remotoban, Imperfettoban, és Passato prossimóban.

Honnan tudjam, hogy mikor melyiket használjam mellette?

Például:

Incontrai il giovanotto che avevo conosciuto a Firenze,

A mezzogiorno avevo fame perche non avevo fatto colazione,

Hai mangiato il pranzo che ti avevo preparato?

Lenne szíves elmagyarázná ezt nekem valaki jó Olaszos? Köszönöm előre is!

Ja és még azt sem értem, hogy valahol trapassato prossimonak , valahol trapassato imperfettonak nevezik folyamatos régmúltat.