Hogy mondják angolul hogy "több mint egy hétig nem írtál"?

Az elsőé jó, talán egy pici változtatást eszközölnék. Ha az eltelt idő hosszúságára helyezzük a hangsúlyt, akkor inkább:

You haven't been writing to me for more than a week.

Szerintem ha Present Perfect lenne, akkor a magyar mondatban "egy hétig" helyett "egy hete" lett volna, legalábbis a fenti fordításokat magyarra visszafordítva nekem nem jutna eszembe, nem érezném helyesnek "hétig"-gel fordítani. Nekem a kérdésben szereplő mondatről Past Simple ugrik be: valamikor a (szövegkörnyezetből kiderülő) múltban több mint egy hétig nem írtál, de ez nem az elmúlt, jelen pillanatig tartó időszak volt:

You didn't write (to) me for more than a week.

Persze ha a kérdező mégis az elmúlt időszakra gondol, akkor az első válasz a helyes megoldás.