Vannak olyan országok amelyeknek nincsennek hivatalos nyelveik?

Nincsenek.

A hivatalos nyelvek általában törvénybe vannak iktatva. Volt egy időszak, amikor Magyarországon nem volt törvénybe iktatott hivatalos nyelv (se latin, se német, se magyar), mégis megértették magukat egymással az emberek.

Attól, hogy valami nincs törvényben leírva, gyakorlatban még létezik. Azt se szokás törvényileg szabályozni, két gyalogos hogyan kerüli ki egymást a járdán, mégis kikerülik. Itt inkább az a kérdés, létezik-e még olyan ország, ami nem törvénykönyvek és alkotmányok gyártásában, meg túlduzzasztott jogászréteg eltartásában éli ki magát.