Milyen szakot kell elvégeznem, ha pl. egy énekesnek szeretnék a menedzsere lenni?

Ilyen szak nincsen kifejezetten.

Indítani egy vállalkozást, és meggyőzni énekeseket, hogy bízzák rád magukat...

Hát, a menedzserhez menedzserképzés kell. Tökmindegy, hogy mivel foglalkoznál, ha alapvetően szervező, üzletkötő, stb. akarsz lenni, alias menedzser, akkor pl gazdálkodás és menedzsment, bár nem tudom, ez konkrétan mit takar. Mindenesetre jó irányban kapisgálsz.