Milyen szakok vannak amiknél hiány van, de mégis kevesen jelentkeznek rá egyetemen, fősulin?

Az, hogy kevesen, relatív. Egyes mérnökik szakokra sokkal kevesebben jelentkeznek, mint a meghirdetett keret, úgyhogy könnyű bejutni (például Óbudai Egyetem), és ha sokat tanulsz és időben elvégzed, akkor elég könnyen kapsz munkát.

például matekra kevesen jelentkeznek (mint természettudományokra általában), és alkalmazott matematikusokat eléggé keresik

Hol keresik az alkalmazott matematikusokat?

elég sok területen, a legjobban körülhatárolhatóan pénzügy, de mobilszolgáltatóknál a kriptográfiai alkalmazásokra, távközléseknél hálózatok tervezésére és azokon kisérletekre, logisztikai, rendszerek kialakitása jelegű kérdésekre (itt olyasmikra gondolok, hogy pl. az IBMnek van az ELTEvel egy együttműködése, hogy a szerviz/garancia kapcsán a szállitásokat, raktározásokat hogyan lehetne hatékonyabban), bioinformatikai/biomatek cuccok, robotika, elég sok mindenre.