Németben a dürfen szó ragozása miért történik így? Durfte, durftest stb.

Bizonyára nyelvtörténeti okai vannak. Az összes segédige rendhagyó.

A miértre igazi válasz nincs. Öreg tanárbácsim negyven éve az ilyen kérdésekre általában azt válaszolta, hogy ez egy anyanyelv, nem pedig apanyelv. Utóbbi esetben talán volna értelme a "miért így van?" kérdéseknek, de most nincs. Esetleg kérdezd meg a német nyelv szellemét.