Folyamatos jelen-ben csak a see és a hear elé kell tenni a can igét? Vagy van van több ige is amiknél használjuk?

Nem folyamatos jelenben, hanem folyamatos jelen helyett.

Van egy zsák ige, amit különböző okok miatt vagy nem használunk folyamatosban, vagy mást jelentésben használjuk folyamatosban.

Nem.

Töröld ki az eddigieket az agyadból, oszt kezdjük újra.

Hear-nek sok (de legalábbis több) jelentése van.

Az egyik jelentése az, hogy hall (valamit).

Ebben a jelentésében nem használják folyamatosban.

És, mint a KLM-ben, amit melegen ajánlottam, olvasható:

Néhány ilyen ige esetében a can segédige használatával fejezhetjük ki, hogy a cselekvés nem általában, hanem éppen most zajlik, pl.: Can you see better with my glasses?

Az jó.

De még nincs vége. :D

És a hear más jelentésekben lehet folyamatosban, mint:

meghallgat (meghallgatást tart)

híreket hall (tudomására jut) - erre azt mondja a nyelvtan, hogy csak pres perf cont és fut cont időkben