A számvitel 2000. évi C törvény érvényes?

Igen.

A jogszabály „mai napon ( 2018.05.25. ) hatályos állapota”: [link]

Vagy, a jogszabályalkotásról szóló törvény alapján, a hivatalos jogszabálytár, a Magyar Közlöny Kiadó által üzemeltett Nemzeti Jogszabálytár szerinti aktuális szövege: [link]

Ettől függetlenül a jogszabály tartalma változhat az évek alatt. Az sztv. jellemzően elég sokat szokott változni, ráadásul az elmúlt 1-2 évben mintha az IFRS könyvelés lépett előtérbe a számviteli törvényben, de ezt nem tudom, nem vagyok számviteles.

Példa:

1949. évi XX. törvény, a korábbi alkotmány, egészen 2011-ig volt hatályban, vagyis több mint 60 évig. 1990-ben teljesen átírták, szóval kicsit tévesen következtetsz arra vonatkozóan, hogy ha egy jogszabály hatályos, akkor a régi jegyzetek is jók lesznek, pedig nem igaz, a jogszabály tartalma változik.