Kémia kérdés: Állítsd növekvő sorrendbe olvadáspontjuk alapján a következő vegyületeket:Glicerin, sztearinsav, hangyasavas-metilészter, nátrium-sztearát. Indokold állításodat a molekulák közötti kötésekkel! Milyen kémhatású a vegyületek vizes oldata?

Az olvadáspontok így növekednek:

metil-formiát, mert abban csak dipólus-dipólus kötések alakulhatnak ki; glicerin, aminek a molekulája 3 H-kötést is ki tud alakítani, de sokkal kisebb a moláris tömege, mint a sztearinsavnak,így kisebb az olvadáspontja; és végül a sztearinsav, utána a nátrium-sztearát, szerintem.