A cukrok, zsírok és fehérjék emésztése. Melyik hol emésztődik meg?

Szénhidrátok:

- emésztésük már a szájban megkezdődik

- a bontásukat a hasnyálmirigy (amiláz enzimje) végzi - előbb maltózra, és aztán (maltáz segítségével) glükózra

- a laktóz és a szacharóz bontása pedig a vékonybélben történik (a laktáz és szacharáz segítségével)

Zsírok:

- bontásukat az (máj által kiválasztott) epe végzi

- felszívódásukban a hasnyálmirigy lipáz enzimje segít

Fehérje:

- bontásukat elsősorban a gyomor (pepszinje), valamint a hasnyálmirigynedv végzi

- a vékonybélben pedig további fehérjebontó enzimek találhatók

A nyálban szénhidrátemésztő amiláz enzim van, a keményítőt és a glikogént emészti maltózmolekulákká.

A gyomorban a fehérjék emésztése keződik meg, a pepszin nevű enzim hatására.

A máj által termelt epe, a lipideket(zsírokat) kisebb zsírcseppekre bontja.

A hasnyálmirigy termeli a hasnyálat amiben található:

lipáz-zsírbontó enzim-monogliceridre+zsírsavra bont

amiláz- keményítőt maltózra

tripszin- fehérjét oligopeptidekre

nukleáz- nukleinsavakat cukorra + foszforsavra + szerves bázisra bontja

A vékonybélfala termeli a vékonybélnedvet ebben található:

szintén lipáz

maltáz- maltózt glükózra bontja

erepszin- oligopeptidet aminosavakra bontja

és itt is nukleáz!