Hogyan kell interjút készíteni?

Először készíts egy interjú vezérfonalat. Írd le magadnak, hogy mi az, amire kíváncsi vagy, és milyen sorrendben fogod a kérdéseidet feltenni, hogy ezt meg is tudd. Figyelj arra, hogy a kérdéseid nyitott kérdések legyenek, azaz ne igen/nem válasz legyen rá, hanem mesélni lehessen.

Pl. egy pincértől kérdezz olyanokat, hogy mióta dolgozik ott, mikor van a legnagyobb forgalom, mit szeret a munkájában, mik a nehézségek, hogy érzi magát a munkakörnyezetében, milyen készségekre van szükség ehhez a munkához, stb. Arra figyelj, hogy a kérdésekkel ne sugalmazd a választ, és ha a kérdezett számára nem egyértelmű, hogy mit akarsz tudni, akkor se add a szájába a válaszokat, hanem inkább szűkítsd le a kérdést, pl. annál, hogy milyen készségek kellenek egy ilyen munkához, erre visszakérdez, hogy mire gondolsz, akkor szűkíts afelé, hogy mire van szükség ahhoz, hogy valaki jól tudja kiszolgálni a vendégeket.

Szia!

Ez úgy általában segíthet:

[link]

Amúgy pedig kérdezheted:

- az étterem történetéről (mikor alakult, kitől vette át, ki alapította és mikor)

- volt-e jelentős átalakítás, ha igen miért és mikor

- mi alapján választotta ki a személyzetet

- vannak-e/voltak-e híres törzsvendégek, ha igen kik

- a berendezésnél mit vett figyelembe (feng-sui vagy stb...)

- milyen gyakran változtatják az étlepot, mik a specialításuk

- melyik vendégkört célozzák meg

- végeztek-e piackutatást amikor megnyitottak stb...

Pincérektől:

- mi a legkedveltebb étel

- mi volt a legkellemetlenebb/legkellemesebb tapasztalata egy vendéggel

- mennyi volt a legtöbb vendég, amit egyszerre kiszolgált

Szakács:

- mi a specialiása

- hol tanult, hol szerezte a gyakorlatát

- mi volt a legkellemesebb/legkellemetlenebb élménye

- volt-e olyan étel,ami kifogott rajta

- mi volt a legfurcsább étel, amit meg kellett főznie

stb...

Most ennyi jut az eszembe.