Mely savak képezhetnek karbonsavésztereket? Miből állnak a gyümölcsészterek?

A karbonsavészterek egy karbonsavból és általában egy szerves alkoholból állnak. így az hogy "Mely savak képezhetnek karbonsavésztereket?" kérdés kicsit széles hálót vet ki kb minden szerves karbonsav képes észtereket képezni, néhány speciális esetet leszámítva.

(Illetve ha úgy értetted hogy szervetlen sav képez szerves észtereket, akkor ez főleg a salétromsav és a foszforsavra jellemző)

A hogy a gyümölcsészterek miből állnak az is egy elég sok anyagot takarhat. De a általában 1-10 szénatomszám közötti alkoholok és karbonsavak észterei. Általában telítettek és a szénláncaik nem elágazóak, de ez alól vannak kivételek.

Például:

A banánra jellemző butil-acetát butanolból és ecetből áll

Az almára jellemző metil-butanoát ami metanol és bután sav észtere

Az ananászra jellemző izopentil-butanoát izopropanolból és butánsav észtere.

De a lista gyakorlatilag végtele.