Hogyan kell ebben az esetben hivatkozni?

ha egy konkrét könyvből idéztél (az mindegy, hogy annak a könyvnek a szerzője honnan vette az idézetet), akkor őt kell feltüntetni. tehát ha te magyarul olvasod a német könyvet, akkor a magyar szerzőt/fordítót kell feltüntetni, ha ezt esetleg nem fogadnák el, akkor keresd vissza, hogy honnan idézett/fordított a magyar (index-ben benne kell lennie). nálunk, ha nem olvastad az eredeti művet, akkor nem kell feltüntetni a dolgot; hanem azt, hogy hol olvastad, kinél, de azt pontosan.

tehát pl:

Atkins et al, Physical Chemistry 9th edition. Oxford University Press, Oxford (2010). page xyz.

szerintem, de én a UK-ben tanulok, lehet, hogy nálunk máshogy van :) mi a harvard referencing-et használjuk (online van letöltető e-book ingyér), ott minden tisztán le van írva, hogy milyen esetben hogyan kell referálni.