Mit észlelnék belőle, ha csukott szemmel a polgári repülőgépem, amin utazok szemből ütközik egy 800 km/h-ás géppel?

Semmit, mert meghalnál addigra.

Valami hatalmas lökést, ütést, és ha nincs olyan szerencséd, hogy egyből meghalsz, akkor hirtelen nyomáscsökkenést, az ebből eredő fulladást, illetve adott esetben égést, ha robbanással is jár a baleset. Meg persze a zuhanás közben is ütődhetnél sokmindennek.

Milyen magasságban történik az esemény és mi a gép típusa?

Meg egyáltalán, hogy ütköznek?

Semmit. Gyorsabban szétszakadna a tested ezer darabra, mint hogy az idegpályákon a fájdalominger elérné az agyat.

Nem kell becsuknod a szemed. Nem vennél észre semmit.

Ez az ütközés mechanikájától függ. Ha "frontális" az ütközés, akkor semmit, azonnal meghalsz. Ha "csak" a szárnyvégek találkoznak, akkor esetleg nagyon nehéz lesz leszállni.