Tudom nem egészséges, de mi a helyzet a zsírral?

Nem tervezem bevezetni pl zsíros kenyérként vagy hasonló, de múltkor akartam csinálni a nagymamám féle törtkrumplit, amibe ő kevert mindig libazsírt. Meg is vettem, de végül nem használtam, mert nem tudom lehet-e adni babának? Így végül sima tört krumplit kapott az enyémet pirítottam meg zsírral csak.

Nem szoktam egyébként zsírral főzni, ritkán eszünk kifejezetten magyaros ételeket, de néha használom mamám receptjét és ő parasztosan főzött.

Mikortól lehet ilyesmit adni? Nem akarom leterhelni feleslegesen a hasnyálmirigyét meg a máját, meg az epéjét.