Sóskát, padlizsánt hogyan készítsem 10 hós babámnak?

Szia!

Kislányom kedvenc étele a padlizsános paradicsomos tészta. Így kell elkészíteni:

Padlizsánt apróra vágom, kicsit (!) besózom és félreteszem. Közben a paradicsomot (hámozott parikonzerv vagy friss pari a héja nélkül) szintén apróra vágom. Ha ezzel kész vagyok a padlizsánról papírtörlővel leitatom a sós lét. Olivaolajba fokhagymát pirítok (2-3 gerezd), beleteszem a padlizsánt és megpirítom. Ha már "összerottyant" hozzáadom az apróra vágott paradicsomot. Ízesítem bazsalikommal és oregánóval, pici sóval és cukorral. Ha összefőtt akkor kész is van. Penne tésztára rátenni és eheti az egész család. Ja, mi felnőttek még mozzarellát is teszünk rá, de azt a babó nem kap :-)

Remélem bejön nektek is :-)))