Hogyan készítsem el a padlizsánt 11 hónapos babámnak?

Padlizsánkrémet is lehet belőle csinálni (keress rá a neten receptre, mert pontosan sajnos nem tudom), vagy én még szoktam padlizsános-cukkinis lecsót csinálni.

Pici olajon aprított vöröshagymát dinsztelek, hozzáadom a felkarikázott padlizsánt, cukkinit, 2-3 darab leforrázott, lehéjazott és felkockázott paradicsomot, pici vegetát, és összerottyantom. Aztán pár darab feldarabolt paprikát is teszek bele, és az egészet összefőzöm. Ha nem lenne elég leve, egy kis vizet kell rá önteni. A végén, amikor már a paprika is bepuhult, meghintem egy kis megmosott rizzsel - a tasakos rizsből kiszedni még jobb, az hamarabb kész (összekeverni nem szabad, mert leég), és amikor a rizs is kezd puhulni, teszek hozzá egy kis felkarikázott virslit. Fedő alatt hagyom még puhulni, aztán kész is. Kisfiam egyik kedvence. Kiadós, finom, és egyszerű kaja.