Hogyan készítsem el a spárgát a kisfiamnak?

(nem láttam a kommentedet)

pucolás: krumplipucolóval a feje alól indulva pucold le a szálas részeit.

14 hónaposnak már adhatod hollandi mártással, vagy sütőben sonkával sajttal átsütve is.

Spárga oliván karikára vágott állapotában megpárol. Ehhez csak a rugalmas részeit használd, a többitől kesernyés lesz. Pici liszt/keményítő hozzá pirít, és kevés vízzel felönt. Ha puha a spárga, az egészet turmixold le. Tejszínnel rottyantom egyet még, ez után ízlés szerint hígítom tovább vízzel.

Ez egy alaprecept, spárgakrémleveshez, tésztaszószhoz.

Ízlésetektől függően lehet bolondítani fokhagyma és/vagy vöröshagyma hozzápirításával, csak fokhagymával és fincsi bazsalikommal, vagy csak bazsalikommal, ha szósznak készíted, akkor parmezánnal is.

Maradék zöldség- vagy húslevessel még finomabb.

Mi a klasszikus fokhagymás- bazsalikomos-tejszínes olasz spárgalevest kedveljük nagyon.

Spárgákat tekerheted sonka-szalonnaszeletbe (bár ez nem túl gyermekbarát), tekerés előtt szórhatsz a "csomagba" reszelt sajtot is. Én néha ezt panírozom,a sonkás csomag megy a panírba, a natúr spárgák kilógnak belőle.:) Isteni.