Durumtésztával bevezethetem a glutént?

A durumtészta NEM GLUTÉNMENTES!!!!

Kedves első, mielőtt ekkora ökörségeket írsz, utánaolvashatnál a dolgoknak. Tojásmentes csak, de nem gluténmentes!!!

Kedves Kérdező! Igen, bevezetheted azzal is, bár tényleg nem a legmegfelelőbb erre a célra. Én inkább tej- és tojásmentes babakekszet ajánlanék, a gyümölcshöz hozzá lehet rakni, vagy akár a baba kezébe is adhatod.

A durumbúza a hagyományos búza őse,magas koncentrátumban tartalmaz aminósavakat,magasabb a fehérjetartalma mint a hagyományos búzának. A,B,E vitaminokból is többet tartalmaz mint a „testvére”.

A durumtészta teljes örlésű gabonából készül,tojás,só és tartósítószer hozzáadása nélkül. Akik lisztérzékenyek és gluténmentes tésztát szeretnének vásárolni,azok is nyugodt szívvel fogyaszthatják a durumtésztát. A nevesebb gyártók arra is ügyelnek, hogy a durumtésztához szolgáló gabonát csak 30 percig őröljék,így az megörzi értékes hatóanyagait.

Az emberek többsége elfogadja hogy van durumtészta,de nem vásárolja meg mondván:”drágább,nem jó íze van”.

Megnyugtatásul azoknak akik még nem vásároltak ilyet: A durumtészta ugyanolyan árfekvésben kapható mint a hagyományos tészták,és az ízében sem sok különbséget lehet felfedezni.. Legfeljebb a színe másabb.

[link] -> erről az oldalról szedtem...

Glutenin tartalma miatt nem ajánlható lisztérzékenységben szenvedő betegeknek!

[link]

Ja, és az öcsém lisztérzékeny, tudom, mit ehet és mit nem. Durumbúzát sem ehet!!!!

A tönkölybúza is búza, ahogy a nevében is szerepel, ugyanígy a durumbúza is a gluténmentes diétában a tönkölybúza és készítményei sem használhatóak.

[link]

Még egy forrás:

A coeliakiások számára tehát tilos a búza, tönkölybúza, durumbúza, kamut, triticale, árpa, rozs, zab fogyasztása.

[link]