Brokkolit és kelbimbót hogyan fagyasszam kislányomnak?

Egyszerübb, ha nyersen fagyasztod le, és frissen készited el. A szokott módon tisztisd meg, darabold fel ugy, ahogy szoktad és tedd be a fagyasztóba. HA szükséged lesz rá, akkor kiveszel annyit, amennyi kell.

Ha megfőzöd és összeturmixolod akkor ezzel már nem kell foglalkoznod. Én is igy szoktam. Egy evésre szükséges adagokat csinálok.

Szedd rózsákra, áztasd sós vízbe 10 percre (így biztosan kibújnak belőle az esetleges kukacok, bogarak!), utána dobd gyöngyöző vízbe, 3-4 percig (míg újra felforr a víz) blansírozd! Így nem lesz kellemetlen íze kiolvasztáskor. A legtöbb zöldségfélét így kell fagyasztás előtt kezelni (ami keményebb). Hideg vízbe szedd ki, majd hagyd, hogy lecsorogjon róla a víz! Tedd tálcára úgy, hogy a rózsák ne érjenek egymáshoz, húzz rá egy zacskót az egésre, fagyaszd meg! Ha megfagyott, szedd le a tálcáról és tedd zacskóba! Így mindig csak annyit veszel majd ki télen, amennyi szükséges, a darabok nem fagynak össze.

Brokkolit, répát, cukkinit, céklát, sóskát, spenótot én főzve, turmixolva rakok el adagonként.