Mi az a "szénhidrátcsökkentő por" amit az Update konyhában a liszthez szoktak keverni?

"Nem káros az egészségre?"

De. A szójaliszt, glutén amikből ez készül abszolút káros, csak ez a tény egyelőre túl sok érdeket sért, így szőnyeg alá van seperve.

"A hangzatos elnevezés mögött egyszerű cellulóz van. Nem ártalmas az egészségre, csak éppen nem tudod megemészteni, ..."

"Update 1 low-carb master mix-szenhidrat csokkento lisztekhez

Összetevők:

Búzaliszt, LoCarb Choice kenyér keverék (búzaglutén, cellulóz rost, szójafehérje izolátum, pálmaolaj, lisztjavítószer: (búzaliszt, emulgeálószer: zsírsavak mono és digliceridjei, szójaliszt, liszkezelőszerek: kálcium-szulfát, enzim, aszkorbinsav, L-cisztein, tartósítószer: kálcium-propionát)), búzaglutén, búzakorpa, inulin.

A termék hozzáadott cukrot nem tartalmaz.

Allergén összetevők: búzaglutént és szóját tartalmaz."

[link]

Tehát hogy az állítást nagyon egyszerű tények fényében nézzük (ne azt firtassuk, hogy a glutén mennyire káros).

Ahhoz képest, hogy csak cellulóz, nagyon úgy tűnik hogy 1. sorban sima búzaliszt. Utána inkább glutén, és csak aztán cellulóz, és persze cellulóz utáni legnagyobb mennyiségű összetevő a szója. Tehát részben cellulóz, de ennél több glutént tartalmaz, és ugyan kevesebb mennyiségben, de szójafehérjét. Csak hogy tényleg ne legyen ártalmas az egészségre, ugye? A mai felfogásnak legalábbis megfelelve, ahol szinte semmi sem ártalmas az egészségre, főleg ha keveset tartalmaz :D